1/ Les mises en situation dans les ateliers

Le travail réalisé a permis de caractériser une typologie de 18 modalités d’intervention pédagogique des formateurs en atelier, dont les caractéristiques se différencient selon le niveau de maîtrise de chaque élève pour les différentes tâches. Ces modalités, combinées à un accès d’emblée aux tâches centrales des fabrications, permettent aux apprenants d’apprendre les différentes dimensions des actions à réaliser (conceptuelles, perceptivo-gestuelles, etc.) ainsi que l’organisation du travail. Les nombreux supports écrits pluri-sémiotiques (textes, tableaux, schémas, dessins, photos, etc.) sont peu utilisés comme médiation pour apprendre ou en tant qu’objets d’apprentissage. Malgré les contraintes de l’organisation du travail et des fabrications et la nécessité de gérer plusieurs publics (élèves de formation initiale, en contrat d’apprentissage, publics en insertion, adultes en reconversion), les formateurs parviennent à agir sur l’organisation du travail et sur la cadence des productions pour créer des « espaces protégés » d’apprentissage.

Par ailleurs, l’analyse des entretiens avec les étudiants montre que leur engagement est lié au sentiment qu’ils ont d’apprendre (ou non), en fonction de la présence du moniteur ou de l’autonomie qu’il leur laisse.

2/ Mettre en réflexivité les formés sur les situations vécues à l’atelier

L’observation des séances de « briefing/débriefing » confirme la difficulté des élèves à exprimer leur vécu et à en faire un objet de réflexivité, y compris avec l’utilisation d’outils d’aide à l’explicitation. Elle montre l'importance de la précision des médiations déployées par des “adultes” spécialistes du travail de fabrication (moniteurs) et/ou des contenus disciplinaires technico-scientifiques (enseignants), via le langage lors des feed-back et via d’autres outils sémiotiques (tableaux, schémas, frises, etc.). Cependant, le choix de finaliser ces débriefings en vue de la préparation des épreuves certificatives du diplôme (rapport de stage ; épreuve pratique finale) semble « tirer » le contenu des échanges vers “l’étude de systèmes techniques“ », mettant « à distance des aspects les plus concrets du travail » (Paddeu et Veneau, 2015).

Productions du LéA

• Métral, J.-F., Veillard, L. et Masson, C. (2021). Apprentissage du travail dans des situations hybrides en formation professionnelle. Le cas de la formation des techniciens et techniciennes en agro-alimentaire dans un atelier d’école, Éducation et socialisation, 62. https://doi.org/10.4000/edso.17319

• Métral, J.-F. (2021). Caractériser la temporalité didactique en formation professionnelle. Education permanente, 228, 111-124.

• Veillard, L. (2021), Mobiliser la TACD pour l’étude de situations de formation professionnelle. L’exemple d’un atelier de production et de formation dans un lycée agricole. Dans M. J. Gremmo (Dir.), Pour une reconstruction de la forme scolaire. Actes du 2ème congrès international de la TACD (vol. 8, p. 200-224). https://tacd-2021.sciencesconf.org/data/pages/TACD_2021_Actes_volume_8_final.pdf

• Veillard, L. et Métral, J.F. (2022, juin). Les systèmes sémiotiques dans des ateliers de production de l’enseignement agricole : Quels rôles dans le potentiel d’apprentissage des situations hybrides ? [Communication]. 6èmecolloque international de didactique professionnelle, « Entre travail et formation : regards croisés sur les questions actuelles de la formation professionnelle », Université de Genève et Haute école de travail social et de la santé Lausanne, Lausanne, Suisse.

• Masson, C., Courtin, F., Métral, J.F. & Goy, A. (2022, juin) Dispositif d’élaboration de l’expérience en formation post-bac en lycée agro-alimentaire en France. [Communication]. 6èmecolloque international de didactique professionnelle, « Entre travail et formation : regards croisés sur les questions actuelles de la formation professionnelle », Université de Genève et Haute école de travail social et de la santé Lausanne, Lausanne, Suisse.

• Veillard, L. Métral, J.F.& Masson, C. (2022, Août). Using semiotic systems in school agri-food workshop: affordances and difficulties for teaching-learning practices. Communication au 11eme colloque international Earli SIG 14, "Learning and Professional Development", Paderborn (Allemagne), Paderborn University

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