Sociologie de l’emploi, sociologie de la formation, sociologie de l’éducation, sociologie des organisations.
Quenson E., Coursaget S. (dir.) (2011), La professionnalisation de l’enseignement supérieur. De la volonté politique aux formes concrètes, Toulouse, Editions Octarès, coll. Le travail en débat.
Brucy G., Caillaud P., Quenson E., Tanguy L. (2007), Former pour réformer - Retour sur la formation permanente (1945-2004), Paris, La Découverte.
Quenson E. (2001), L'école d'apprentissage Renault 1919-1989, Paris, CNRS Éditions.
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